Experiență culinară în St. Constantin și Elena
Bine ați venit în lumea mâncărurilor delicioase care promite să vă satisfacă cele mai sălbatice vise culinare.
„O pădure adâncă și un drum șerpuit prin grădini și vii, și o mare atât de transparentă încât poți vedea nisipul și mișcările peștilor de pe fund.”
Sf. Constantin și Elena este prima stațiune de pe litoral bulgară, care își are originile din mănăstirea cu același nume, care este una dintre cele mai populare atracții culturale și istorice ale sale. Există diverse teorii și legende legate de crearea sa. Un lucru este cert - existența sa a fost cheia în stabilirea zonei înconjurătoare ca stațiune și ca loc special de recreere și relaxare.
Înființarea mănăstirii „Sf. Constantin si Elena” se pierde in secole. Nu s-au păstrat documente când și de către cine a fost construit, dar apropierea sa de orașul Varna a devenit motivul principal al redescoperirii sale în lume. Legendele spun că în primii ani ai stăpânirii otomane în secolul al XV-lea, un grup de călugări, alungați din mănăstirile lor spirituale distruse și jefuite, au ajuns în pădurile vechi de secole din împrejurimile Varnei și s-au așezat, întemeind mănăstirea stâncă (Aladzha). „Sf. Treime”, mănăstirea „Sf. Dimitar” de pe Capul Soganlak (acum Palatul Euxinograd – n.a.), mănăstirea „Sf. Constantin” și alte mănăstiri din împrejurimi.
De-a lungul anilor, mănăstirea mănăstirii a reușit să creeze un viitor strălucit zonei și să o transforme într-o destinație de o importanță deosebită atât pentru localnici, cât și pentru vizitatori.
Veți găsi mai multe detalii despre bogata istorie a mănăstirii în cartea noastră electronică aici.
Împrejurimile „Sf. Constantin” a fost un loc binecunoscut și preferat de recreere a localnicilor încă de la mijlocul secolului al XIX-lea. Odată cu transformarea treptată a zonei într-o stațiune asociată cu plimbările și ieșirile varneenilor la mănăstire de sărbători, cea mai animată este ziua sfinților apostoli egali Constantin și Elena. Vizitatorii obișnuiau să viziteze mănăstirea nu numai pentru odihnă, ci și pentru a-și îmbunătăți sănătatea prin mare și izvoarele minerale vindecătoare.
După eliberarea Bulgariei în 1878, alesul prinț bulgar Alexandru I Battenberg a devenit primul oaspete de rang înalt care a vizitat pentru prima dată Sfântul Constantin. El a contribuit la dezvoltarea regiunii propunând ideea de a face din Varna capitala de vară a Principatului Bulgariei. Astfel, în 1882, a fost înființat Palatul Sandrovo, redenumit ulterior Evksinograd.
La începutul secolului al XX-lea, vizitatorii Sfântului Constantin au crescut de multe ori, în ciuda locurilor limitate de cazare. Dorința oamenilor de a se odihni și de a se vindeca a convins Consiliul Raional Varna în 1908 să ia decizia de a întreprinde lucrările necesare pentru îmbunătățirea zonei din jurul mănăstirii, care a devenit treptat un loc preferat de recreere, iar interesul față de nou înființată stațiune creștea anual.
În 1909, a fost deschis cel mai mare sanatoriu de vară pentru copii din Balcani, creat la inițiativa reginei bulgare Eleonora, cu asistența doctorului Paraskev Stoyanov - fondatorul tratamentului cu mare și nămol în Bulgaria și a doctorului Alexander Nedyalkov - directorul sanatoriului din stațiune.
Construcția începe imediat și se finalizează în câțiva ani. Amplasarea clădirii este deosebit de favorabilă în scopuri medicale, deoarece aici sunt combinați principalii factori pentru o sănătate bună - soarele, marea și aerul curat. Clădirea a fost construită în stilul original bulgar vechi. Fața sa este orientată spre mare spre sud-est, la fundul unui mic golf frumos, scăldat în soare toată ziua. Marea este limpede, cu fundul nisipos de mică adâncime. Pe plajă este construit un foișor de vară, unde copiii locuiesc non-stop timp de 2 până la 4 luni și își fac băile de aer, soare, nisip și mare. În timpul sezonului de iarnă se aplică un tratament solar artificial. În spatele clădirii se află un parc format din mai multe plantații de pini.La sanatoriu a fost amenajată o mică fermă de livezi de legume și fructe, vii, fermă de animale și păsări, stupină etc.
Ajutând la vindecarea a mii de copii bolnavi, sanatoriul de stat are un anumit merit în popularizarea terapiei maritime și a destinației și în rândul adulților. Construcția sa lângă mănăstirea „Sf. Constantin” a dat încredere domnitorilor de atunci că hotărârea de a forma exploatația agricolă „Sf. Constantin” ca stațiune de pe litoral este corectă și necesară.
Mai multe despre istoria sanatoriului puteți găsi în cartea noastră electronică disponibilă aici.
Mândria și frumusețea stațiunii proaspăt construite Sf. Constantin este parcul nou creat, care cuprinde specii de arbori interesante, plante ornamentale, arbuști și flori frumoase formate în zone atractive de parc, poteci și grădini cu flori, devenind mândria și frumusețea stațiunii. .
Numele designerului ceh de parc Anton Nowak, renumit pentru construcția palatelor Schönbrunn și Belvedere din Viena și crearea Grădinii Mării Varna, este legat de dezvoltarea bogăției sale verzi.
În perioada 1913 - 1918 a fost plantată pe loc o mică pădure de pini cu semințe de pin negru aduse din Franța, iar pe malul mării - sicomor, tei, plop, castan sălbatic.
Cel mai bătrân arbore de pe teritoriul stațiunii de astăzi este un ulm de câmp (Ulmus campestris) de peste 300 de ani, care se află în apropierea hotelului „Astor Garden” și are statutul de arbore protejat.
În 1924, hotelul cu un etaj „Sf. Constantin” a fost construit cu încă două etaje, ceea ce pentru prima dată în istoria turismului bulgar a dus la participarea sa la Expoziția Internațională de Turism de la Praga în 1928.
În anii 1930 a fost înființată prima stație de vindecare a strugurilor în stațiunea Sf. Constantin, care combina terapia cu mare și cu struguri. Chiar și atunci acest demers a fost văzut ca o oportunitate nu doar de dezvoltare a viticulturii, ci și de prelungire a sezonului turistic până la începutul lunii octombrie.
Stația a fost deschisă oficial în 1933 și printre vizitatorii de vară s-au numărat germani, cehi și polonezi, creând colonii. La finalul fiecărei vizite, turiştii au fost alungaţi cu coşuri pline cu struguri, ca un gest de bunăvoinţă şi o amintire plăcută a şederii lor la „Sf. Constantin”.
În urma analizei interesului turiștilor străini pentru șederea pe litoralul Varnei, în 1933 a fost adoptat un plan de reglementare și reglementări pentru zona stațiunii suburbane. Acesta a avut în vedere ca zona „Sf. Constantin” să devină o stațiune suburbană plină de viață și seculară, oferind noi hoteluri de lux, un cazinou pe litoral, frumoase promenade pietonale de-a lungul litoralului, o zonă mare de parc și spațiu cu stații de odihnă.
Stațiile de odihnă ale Sindicatului Funcționarilor de Căi Ferate, Sindicatului Lucrătorilor Telegrafo-Poștali, Sindicatului Grefierilor din Municipiul Varșovia, Sindicatului Învățătorilor Bulgari, Consiliului Școlar din Sofia și Companiei de Asigurări Clericale, Crucii Roșii Cehe etc. au fost construite pentru comoditatea turiştilor, a fost deschis şi un oficiu telegrafic-poştal sezonier de vară, de unde turiştii trimiteau rudelor şi prietenilor scrisori şi cărţi poştale.
De-a lungul anilor, dezvoltarea stațiunii și a turismului în general nu a mai fost doar un interes local, ci a devenit și o problemă de stat odată cu înființarea ramurii Turism Economic a economiei bulgare în 1947. Construirea de noi hoteluri, restaurante, In zona au inceput patiserii, pub-uri, baruri, facilitati sportive, terenuri de tenis, locuri de joaca, piscine exterioare.
Astăzi, stațiunea oferă o mare varietate de programe de tratament care utilizează toți factorii cunoscuți ai mării și ai apelor termale asupra sănătății și întăririi corpului uman. În căutarea unei vacanțe relaxante și a unei combinații benefice de mare, izvoare termale și climat maritim, sute de mii de turiști vizitează stațiunea Sf. Constantin și Helena, descoperindu-și marea pe tot parcursul anului, spa și destinația culinară.