Articole Promovate

Ispita culinară a verii – „Sf. Sf. Constantin și Elena"

Ajungem în stațiunea de pe litoral „Sf. Sf. Constantin și Elena” într-o după-amiază de sâmbătă din iunie. Vara este deja în plină desfășurare aici, apa mării este caldă, senzația de vacanță binemeritată te stăpânește din parcare. Încă suntem la lucru, dar una dintre cele mai plăcute este să facem un tur culinar al restaurantelor din complex. Ca oameni tentați de mâncare bună și servicii bune, abia așteptăm să vedem ce tentații oferă cea mai veche stațiune de la Marea Neagră, populară mai ales ca destinație spa premium.

Pe plajă

The Bay

Istoria culinară a stațiunii începe cu The Bay. Un loc de cult de necontestat pe coasta nordică a Mării Negre, cu 10 ani de faimă și mese pline în fiecare zi vara.

Te va surprinde cu o atmosferă lejeră, preparate clasice orientale excelent preparate și tonurile pastelate ale mării la apus.

Asigurați-vă că încercați chiftelele de miel și un desert de care nici nu vă veți simți vinovați: The Bay – cu crustă crocantă, pralină de fistic, brânză moale și înghețată de vanilie. Dacă ți-e poftă de fructe de mare, comandă tajina cu legume la grătar, orez basmati, scoici de la Marea Neagră, file de biban și creveți tigru uriași.

Restaurant „Pechkata”

Ai mâncăruri preferate gătite de bunica ta, nu? Cu siguranță veți găsi cel puțin 1-2 dintre ele în meniul celui mai nou restaurant din stațiune – „Pechkata”. Este confortabil aici, ca o vilă de familie lângă mare, spațioasă, elegantă și modernă. Nu poți să nu observi accentele artistice din interior, deși cu siguranță vei fi absorbit de mâncarea delicioasă.

Restaurantul oferă formula preferată de vacanță – de la plajă la masă și înapoi.

Un număr mare de oaspeți vin pentru specialitățile din carne de casă, care folosesc produse pure de la fermele mici din regiune. Există și preparate minunate din fructe de mare – ** macroul la grătar este excepțional**.

Nu îți poți imagina că în timpul sărbătorilor îi spui bunicii tale că ești pe o dietă fără gluten - va trebui să mănânci o bucată de pâine. Crocantă, caldă, completând perfecțiunea brânză și ardei Shopski cu sos de roșii.

Restaurant MORE

Este atât de delicios aici încât s-ar putea să uiți să te întorci la plajă sau să îți dorești ca prânzul să dureze până la digestiv înainte de miezul nopții. Jocul de cuvinte din nume spune totul – există o mare și atât de multe alte lucruri frumoase.

Cu siguranță poți mânca doar salata, care are felii generoase de roșii roz, ardei proaspăt prăjit, corniș crocanți și o felie de brânză proaspătă. De asemenea, puteți mânca doar aperitive – hamsii marinate la fața locului (vă puteți da seama după gust), guacamole minunat, felii de dovlecel. Și toate acestea înainte să te predai gustului mării - caracatiță, calmar, stridii de la Marea Neagră și niște rapani despre care vei vorbi mult timp.

Sunt multe de povestit aici. Structura din lemn a restaurantului, deschisă din toate părțile, este o ferme Rhodope veche de 100 de ani, demontată și adusă în stațiune de oameni cu imaginație și fler pentru experiențe speciale.

Nu plecați fără să fiți atenți la lista de vinuri, să încercați castraveții care fermentează natural în borcane la soare, să întindeți o bucată de pâine cu tarama de casă și să păcătuiți în mod conștient cu **tiramisu într-o cafetieră retro* *.

Pavilionul Lena

Pavilionul Lena este situat lângă piscina minerală a Hotelului Astor Garden și este deschis în fiecare zi de la 11:00 la 17:00. Ceva ca o stație de drum – un loc pentru a mânca și a bea între mesele principale. Puteți comanda din meniul de coduri QR chiar de pe șezlong.

Există ceva proaspăt aici pentru fiecare gust și moment al zilei. Supa rece de avocado și castraveți este o alegere excelentă, la fel și bogata Salata de vitamine. Limonada se face cu apa de cocos si siropuri vegane (bio, cu stevie).

Cocktailurile sunt alcoolice și nealcoolice, iar deserturile sunt un amestec tentant de ingrediente sănătoase și arome tentante.

Haute bucătărie pe tot parcursul anului

Restaurantul Monty

Încă un loc cu rang de instituţie în Sf. Sf. Constantin și Elena și în toată regiunea. Restaurantul este deschis pe tot parcursul anului, dar vara este deosebit de fermecătoare cu terasa deasupra piscinei și cu mirosul mării.

Aici este bine să încerci un meniu de degustare pentru a te bucura din plin de aptitudinile chef Stanislav Petkov. Te așteaptă o experiență culinară rafinată, bucătărie terroir, o multitudine de tehnici, texturi, arome, emoții...

Bonitoul afumat este excepțional – sărat și marinat la fața locului. Salata de fenicul și rață afumată are un aranjament foarte frumos și o extravaganță de arome. Încântarea este pentru toate simțurile.

Trio Mosaic (cu somon proaspăt, ton și ulei de ulei) este un aperitiv perfect, la fel și ravioli de casă cu spanac și ricotta și un amestec de ciuperci. Fagrito la grătar arată ce e mai bun din acest tip de pește, nu în ultimul rând datorită garniturii bogate - piure de păstârnac și portocale, dovlecel sotat, fasole kenyană, fenicul cu sticlă și sos Soubis.

Brûlée „Regina Eleonora” ar fi un final pe măsură de frumos al serii, mai ales în compania Riesling-ului de gheață de la crama Tsarev Brod.

Villa Chinka

Nu există un cod vestimentar stabilit în mod explicit aici, dar este cumva potrivit ca doamnele să aleagă o rochie lungă elegantă pentru cina la restaurant. Cadrul este eclectic de frumos, cu sunetele unei viori, vederi la mare, piatră sculptată, bolți înalte și servicii excelente.

Lista de vinuri merită atenție datorită echilibrului bun al vinurilor bulgare din toate regiunile, Lumea Veche și Lumea Nouă. Și aici este o idee bună să optezi pentru un meniu de degustare ca să nu ratezi ceva minunat. Așa sunt carpaccio de caracatiță, foie gras cu sos marsala și fructe de pădure și creveții tigru crocanți cu sos cu cocos, kimchi, lime și chili pe sfoară.

Friptura de ton roșu, gnocchi de cartofi violet și sosul de parmezan și trufe negre se asortează la fel de bine atât cu vinul rosé, cât și cu vinul roșu. Daca ai o ocazie speciala, Vila Chinka este locul tau - atat pentru romantism, cat si pentru spatiu si intimitate, cat si pentru mancarea minunata.

Kampai

Selecție specială a bucătarului Petrov – 10 feluri de mâncare de împărțit care vă vor duce într-o călătorie de neuitat prin Asia. Griul grafit al meselor și scaunelor din grădină este încadrat de măreția parcului și contrastat de exploziile de culoare din vase.

Dacă nu ai încercat cocktailuri japoneze, vei fi impresionat de poveștile magice pe care le spun – picante, memorabile, deschizând simțurile către o aventură culinară.

Mâncarea este foarte colorată și foarte gustoasă. Kimchi-ul se serveste elegant, sosul de ghimbir cu crevetii crocanti tempura este magnific.

Sushi-ul este departe de combinațiile standard de set – este aranjat ca un desen, original, bogat. O mare parte din produsele din meniu sunt importate din Japonia.

Aceasta și abilitățile incredibile ale bucătarului Svetoslav Petrov fac din Kampai unul dintre cele mai bune restaurante asiatice din Bulgaria, care, slavă Domnului, este deschis pe tot parcursul anului.

Hotel Ensana Aquahouse

Ensana Aquahouse Hotel este una dintre cele mai noi locații din stațiune, iar sub aripa sa se află câteva locuri foarte drăguțe pentru mâncare și băutură.

Cactus beach bar

Cactus beach bar este un loc pentru oamenii care apreciază bucuria vieții și o caută în vacanța de vară. Există o plajă, există un bar, există șezlonguri confortabile, mese, puf, leagăne, cocktailuri originale și muzică rece.

Atenția la detalii și atingerea personală nu sunt clișee aici, ci fac parte din meniu. Doamnelor li se recomanda un cocktail "Velvet Carpet" cu aroma de violete si o prezentare frumoasa. Pentru o după-amiază relaxată, este suficient un Campari Spritz cu Campari, tonic și mango. Și pentru un efect de lungă durată – cocktail-ul iconic „Prickly as a Cactus” cu aperitiv Verde, limoncello, Bitter Bianco, ghimbir Thomas Henry și rozmarin. Nu este înțepător, dar foarte, foarte proaspăt, verde la culoare și aromă, pe bază de plante-ghimbir.

Muzica este proaspătă, iar oamenii din echipă sunt și ei proaspete. Seara, barul este un loc preferat pentru muzica live cu chitare si divertisment linistit - nu sunt discoteci sau petreceri zgomotoase in statiune. Și în timpul zilei, pentru a nu vă strica interacțiunea hedonistă cu marea, barmanul și cocktailurile, puteți comanda mâncare de pe șezlong - există un cod QR cu meniul The Grill pe umbrele. .

The Grill

The Grill este chiar deasupra Cactus beach, așa că comanda ta va ajunge rapid pe plajă (cu excepția cazului în care preferi să mergi să mănânci sub copaci la restaurant). Un meniu de plajă foarte bine gândit - cu mâncăruri iconice (și băuturi, alcoolice de altfel) din Bulgaria, Turcia, Grecia și SUA.

Costite de vită pentru cei foarte foame, un hot dog sau un burger pentru grab & go, calamar crocant dacă vă este dor de Marea Egee, tabbouleh proaspăt și câteva deserturi neașteptat de bune.

O alegem pe cea bulgară – tort cu fasole albă, marmeladă de caise și bomboane de morcovi. Există supe, salate și chiar plăcintă cu portocale.

Restaurant Salvia, Hotel Ensana

La Salvia vei fi întâmpinat de mirosul de pizza coaptă în cuptor, care spune totul. Mâncarea este autentică și delicioasă, interiorul este modern, iar grădina are o vedere frumoasă la mare.

Un loc pentru prânz cu copiii sau cu prietenii, pentru o cină la lumina lumânărilor, pentru un pahar de vin bun – au Lis Neris, Minuty și etichete bulgărești excelente.

Pizza au o margine arsă, făină specială italiană și ingrediente proaspete și condimente. Le fac într-o bucătărie deschisă, ceea ce crește și mai mult salivația.

Salata „Italia” este cu baby spanac, rucola, dovlecel, vinete, roșii, baby mozzarella și dressing cu miere și muștar - minunat.

Sunt minunate și deserturile, mai ales lasagna de casă cu alune prăjite și două tipuri de mousse de ciocolată, și varianta Limoncello (Mamma mia!).